自家製オイルサーデン

圧力なべでたったの10分、イワシが骨まで食べれます！
パンやパスタなど他の料理にも使えます。

【材料】
★3～4人分
イワシ（小さめ）　8尾
塩　適量
*オリーブオイル　大さじ3
*白ワイン　大さじ2
*にんにく（スライス）　1かけ
*ローリエ　1枚
*タイム等のハーブ　適量

作り方

①イワシは頭と内臓を摂り、まんべんなく塩を振っておく。
そのまま30分置く。

②イワシを軽く洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭いておく

③耐熱容器にイワシを並べ、上から全体に*を散らす。
アルミホイルでふんわりフタをする

④圧力鍋に上げ底出来るもの（スチーマーなど）を入れ、その上に4をのせる

⑤鍋に2カップの水を入れ、火にかける。
圧がかかったら10分間加熱する。

⑥圧が抜ければ完成です。
オイルごときのこと炒めたら、アヒージョ風に変身！
お酒のおつまみにもぴったりです◎